Thịt bò có vị ngọt, cay vừa phải, hơi dai dai - để dành làm món ăn vặt mỗi khi ngồi đọc sách, xem phim hay tán gẫu với bạn bè là tuyệt nhất! Thử làm thịt bò khô kiểu Nhật!
Thử làm thịt bò khô kiểu Nhật!

  Nguyên liệu gồm có:   - 2,5 kilogram thịt bò - 240ml nước tương đậu nành - 190 gram đường - 90 gram đường hòa tan trong 90ml rượu trắng - 15 gram ớt bột - 15 gram tiêu xay - 1 muỗng cà phê gừng bào, 1 muỗng cà phê tỏi bằm - 1 quả ớt xanh, bỏ hạt, bằm nhỏ.
  Bước thứ nhất(1):   Nếu miếng thịt quá dày, bạn có thể cắt nó làm đôi để được 2 phần thịt có độ dày vừa phải - bằng nhau.
  Bước thứ hai(2):   Vì bạn sẽ thái khá nhiều thịt nên việc thái thịt dễ dàng là rất quan trọng: bọc từng miếng thịt trong màng bọc thực phẩm, cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 1 giờ để thịt cứng lại sẽ dễ thái hơn rất nhiều.   Trong khi chờ thịt cứng lại, bạn trộn thật đều tất cả các nguyên liệu còn lại, để riêng.
  Bước thứ ba(3):   Sau 1 giờ, lấy thịt ra và thái thịt với độ dày mình mong muốn. Bạn nhớ thái ngang thớ thì khi ăn miếng thịt sẽ không bị dai, cứng.   Thái xong bạn ướp thịt với nguyên liệu ướp bạn đã trộn ở Bước thứ hai(2) ít nhất là 4 giờ; nếu có thể bạn bọc thịt đã ướp bằng màng bọc thực phẩm, cất trong ngăn mát tủ lạnh qua đêm.
  Bước thứ tư(4):   Trải từng miếng thịt lên khay của máy sấy thực phẩm, xếp chúng sát nhau nhưng không chồng lên nhau.
  Bước thứ năm(5):   Bật máy sấy thực phẩm ở mức nhiệt nhỏ nhất với thời gian 2 giờ, sau đó vẫn bật máy và kiểm tra lại sau mỗi 1 tiếng để xem thịt bò đã khô vừa ý mình chưa.   Nếu không có máy sấy thực phẩm, bạn cho các khay thịt vào lò nướng, bật mức nhiệt nhỏ nhất (khoảng 100ºC), sấy thịt khoảng 4-6 tiếng. Nếu lò nướng của bạn có quạt gió thì hãy bật chế độ quạt gió lên thì quá trình sấy thịt sẽ nhanh hơn đấy!
  Mình thấy không nên nướng thịt quá khô sẽ bị xác, mất ngon; nướng đến độ vừa phải để thịt khô vừa, vẫn còn độ mềm vừa phải.
Làm xong bạn chỉ việc cho thịt ra ngoài, chờ nguội là có thể ăn được rồi! Ăn không hết bạn có thể cất thịt bò khô vào túi nilon hoặc hộp, đậy kín, để nơi khô ráo, thoáng mát được khoảng 2 tháng.     Thịt bò có vị ngọt, cay vừa phải, hơi dai dai - để dành làm món ăn vặt mỗi khi ngồi đọc sách, xem phim hay tán gẫu với bạn bè là tuyệt nhất!     Món này làm hơi mất thời gian nhưng kết quả thì rất xứng đang với công sức bỏ ra. Mong các bạn thành công nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn vặt món nhật thịt bò chế biến thịt bò món nướng món ăn nhật bản

tà o Giữ mua dong cà ri Đậu Đỏ dưa hấu xôi vị ngon cách nấu chè bà ba cach lam thit heo phá đa dạng thực đơn cá Cửu xôi ngon gối tựa Tom Yum Banh xeo maki cua Hướng dẫn 7 mẹo hay cho người làm bánh xa lach pho mai thom Trái cây lườn vịt sốt sua chua hoa hong xôi lá dứa bò kho pizza siêu nhỏ mực xào ớt mut ca phe ngon cuộn thịt heo Xoài món ốc ngon Món an chay mon ga xao nam kim cham tra gung món canh ngon com ga tam ky ngon gà om khoai tây mÃƒÆ bánh plan bún gạo canh sườn non Món ăn dinh dưỡng từ thịt gà dành cho bo nau bia Bồ Đề ốc bươu xiu mai tom lẩu chả cá bánh trung thu kem lạnh món ngọt Trâm nộm rau cần với ruốc thịt Suong cach lam mam sac cách cắm hoa trong nhà com trộn tôm Sườn non ram lẩu tía tô xào xúc xích với ớt chuông tông diễn tự chế khuyên tai gà kho cách làm hoành thánh Chan ga cach lam xoi chien gion Thịt lợn banh bo nuong la dua trung hap nam ngon cơm chiều cách làm bánh giò nước quất tôm tươi xào vải gà xào nấm mực giả banh MI kệ đựng cach lam rau cau trai cay đồ từ gỗ nước canh xiên banh bao nhan thit ngon Thịt Heo Điên lẫu sò Trộn dưa hấu trộn salad món ngon từ ốc lươ i heo luô c thịt cuộn cach lam banh su xoi gac mía đan trang trí nhà bằng khung ảnh salad cã kẹo sữa ngọt nau bun bo hue ngon cuộn thịt kho quẹt thịt ba rọi tra buoi mat ong dac biet siro hoa quả cong thuc chocolate cupcake ca chua ngon nem lui recipe cAch nau an kam sua chua dau tay đồ sữa chua mít mứt trái cây chua ngọt công thức thịt bò cuộn nấm kim châm tương cà chua ngọt Về Quảng Nam ăn đặc sản bê thui Mùa lạnh De xay sinh tố đậu xanh rau má sushi trung cuon rong bien bò hầm bia Cá mương gọi than hồng rau cu qua